Receta de los Milindros

INGREDIENTES:
-90g Yema de Huevos
-50g de Azúcar
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-210g de Clara
-150g Azúcar
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Yemas + Azúcar
Clara + Azúcar
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-75g de Harina Floja Micronizada

ETHB

Lunes día 30 de Enero fuimos a EHTB (Escuela de Hostelería de Turismo de Barcelona).
Llegamos alas 9:00, Nos enseñaron las instalaciones: Primero nos llevaron a una aula de demostraciones
donde habían muchos asientos y frente de ellos una cocina donde nos explicaron lo que íbamos hacer a lo largo de los 6 días y las normas. Después de eso nos enseñaron las cocinas  y sus diferentes  sectores. En uno de esos sectores no enseñaron el nuestro la cocina es pequeña pero para 6 días no sobran. Después de la charla nos pusimos mano a la obra y preparamos Milindros.

Comenzamos la Formación Profesionalizadora!

El 17/01/2012 Empezamos la Formación Profesionalizadora: Comencé el día levantándome a las 7:30. Me preparé la bolsa y la ropa para ir a trabajar. Me duché , me vestí y Salí de mi casa a las 8:25 y a las 8:30 ya estaba en la estación de tren. No tarde mucho por que de mi pueblo a Sant Vicente no hay mucho camino.
 llegue a la parada de Bus y me extraño que no hubiera nadie. estaba medio confuso por que era la primera vez que iba en ese Bus. A las 8:40 cogí el bus y llegué a Torrelles 8:55.
Llegue a la pastelería me di cuenta que llegaba el ultimo.Conocimos a Miguel y a Jordi   (Padre e Hijo)
Nos explico una poco todo el sitio y toda la maquinaria. Entramos a una masía para ver una película de fideos que tenia algo en común con la pastelería

                                            A qui estamos a punto de ver la película