Ensaïmada

INGREDIENTS


2kg de farina de força
massa mare 
600g sucre
20g de sal                                                            
6 ous
0,7l.  d'aigua freda
60g de llevat prensat
Millorant
100g de mantega de porc 
                                                                                   

Procedimiento:

cojes la harina, el azucar, los huevos, la lebadura i lo pones dentro de la maquina para que lo amase bien luego cojes la massa i cortas trozos de 60 k i fuñes la massa luego la dejas reposar un poko i con el rodillo

la aplanas i le das vueltas como si fuese un rulo seguidamete aces la forma i.. listo para hornear!

Materiales:

rodillo.